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也很适合煮汤和凉拌

发布时间:2019-09-09 22:32 来源:未知 编辑:admin

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  2、把菜泡在水里30分钟以上(中间可换一次水,这样可充分去掉菜里的盐份,如果爱吃清淡的亲可适当延长浸泡时间)

  把菜放在清水里浸泡5-10分钟,用手捞洗干净,切成小段,放入烧开的沸水中,再将蛋液搅拌均匀后加入即可食用,加点水淀粉勾芡味道更佳。(加水前先在油锅里翻炒下味道会更好)。

  此款宝贝采用海盐进行保鲜加工,做菜之前请用清水冲洗2-3次,再浸泡30分钟左右,可凉拌、热炒、甜品、煲汤、煲粥、煎蛋、蘸酱、熬冻、火锅等,口感香脆。

  江蓠菜也叫龙须菜/凤尾藻/水晶藻/绿藻等,新鲜的龙须菜不好保存,需要加食盐保鲜,所以也叫盐渍龙须菜。

  先清洗干净浸泡开,然后放锅里过下开水,马上就捞出来(不宜煮太久,煮久了会变软,口感就没有那么脆了),再用冷水冷却下,与黄瓜丝拌入大蒜泥、白醋、生姜丝、盐、鸡精、花椒油、香油即可食用。

  卖点:龙须菜下火锅的很好选择哦,也很适合煮汤和凉拌,口感香脆,是一款新兴的健康海藻。

  新鲜的龙须菜从海里捞起来,隔1-2天就会坏了,无法长距离运输。下图白色的是食用盐哦,用于保鲜龙须菜,这样内地的亲们就可以吃到龙须菜了,用盐保鲜的龙须菜和新鲜的龙须菜口感差不多哦。下图是未洗的盐渍龙须菜。

  只需要把盐渍的龙须菜,洗干净浸泡好,就可以丢火锅里烫了,因为龙须菜是富含胶质的海藻,不宜烫太久了,煮久了会变软,口感就没有那么脆了,稍微烫下即可。

  3、把菜捞出放进盆里,用开水稍烫一下即可(10秒之内最佳),马上放入冷水浸泡,沥干后拌入调味料,一道翠绿、爽口的凉拌菜就出来了,也可加入各种汤中。

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